Guanciale di suino nero dei Nebrodi

Name: Guanciale di suino nero dei Nebrodi
Brand: Nebrodi Sicilia

by Nebrodi Sicilia · Gioiosa Marea

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Description

Anche detto “buccularu”, ricavato dalla guancia del maiale, il Guanciale di suino nero, specie autoctona dei Monti Nebrodi, presenta una forma a pera e cotenna sulla superficie. Dall’odore intenso e particolarmente speziato, il guanciale è un salume dal gusto saporito e dolce, ma non salato ideale primi piatti come amatriciana e carbonara.

Ingredienti:

-Carne di suino nero dei Nebrodi proveniente da allevamenti certificati
-Sale
-Pepe nero
-Finocchio selvatico

Details

Availability: Year round

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Nebrodi Sicilia

📍 Gioiosa Marea

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Location

Gioiosa Marea

Gioiosa Marea è un’accogliente località balneare situata sulla costa tirrenica della Sicilia, di fronte all’arcipelago delle Isole Eolie, nota per la sua spiaggia sabbiosa. L’attuale centro fu fondato nella seconda metà del Settecento in seguito alla distruzione dell’antico abitato di Gioiosa Guardia che dominava la baia di Calavà e di cui oggi rimangono solo pochi ruderi. Il violento terremoto del 1783 colpì duramente il vecchio centro che sorgeva sulla sommità del Monte Meliuso, causandone l’abbandono da parte dei propri abitanti, i quali decisero di edificare il nuovo borgo sulla costa, mantenendone l’antica divisione in quattro quartieri. È tra le mete turistiche balneari più ricercate della provincia di Messina e, per l’esclusiva bellezza dei suoi paesaggi naturali, è ideale sia anche per appassionati di escursioni che amano immergersi nella natura, percorrendo sentieri panoramici del territorio a monte dell’abitato, molti dei quali raggiungono importanti siti storici.

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