Benvenuti a Cucina Ttattà!! Questo 2022 volge al termine e il cenone di Capodanno si avvicina... hai già organizzato il tuo menù siciliano? Se ancora hai qualche perplessità sui contorni, noi ti consigliamo i classici Caliceddi Saltati, un piatto semplice e veloce, perfetto per accompagnare secondi piatti elaborati! 

Ricetta

Ingredienti 

• 1 kg Caliceddi

  q.b. Olio extravergine d'oliva

  q.b. Sale

  2 Spicchi aglio

Procedimento

Pulite i vostri caliceddi, lavateli e scolateli molto bene. Versateli in una pentola di acqua salata bollente e lessateli per 5 minuti.Scolateli e lasciateli sgocciolare finchè non saranno abbastanza asciutti. Prendete una padella e fate soffriggere l'aglio con dell'olio evo. Aggiungete i peperoncini tritati, fateli rosolare per qualche minuto e infine versate i caliceddi. Aggiustate di sale e cuocete il tutto per circa 5 minuti, impiattate e servite ancora caldi!

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