Benvenuti a Cucina Ttattà! Cena improvvisata e siete alla ricerca di un antipasto veloce, ma raffinato? L'insalata di gamberi e agrumi è l'ideale per stupire i vostri ospiti senza perdere tempo!

Ricetta

Ingredienti per 4 persone

• 600 gr di gamberi (preferibilmente freschi)

• 2 arance

• il succo filtrato di 1 limone

• q.b. erba cipollina

• qb. maggiorana

• q.b. peperoncino

• q.b. basilico

• 1 cucchiaino di senape piccante

• 1 ciuffetto di prezzemolo tritato

• q.b. anice stellato

• 80 gr di olio EVO

• q.b. sale

• q.b. pepe

Procedimento

Pulite bene i gamberi, rimuovendo anche il filino nero sul dorso, e sbollentateli per appena 2/3 minuti in acqua salata. Metteteli da parte e occupatevi delle arance: sbucciatele con cura e tagliatele a pezzetti. Infine, preparate la salsa: spremete un limone e filtratene il succo. Con l'aiuto di un mixer, mescolate ad alta velocità l'olio evo insieme a succo del limone, peperoncino, sale, prezzemolo, senape, basilico, maggiorana ed erba cipollina.  Prendete una grande insalatiera, versate al suo interno i gamberi ormai freddi e l'arancia, condite con la salsa appena fatta, decorate con l'anice stellato e servite!

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