Benvenuti a Cucina Ttattà! Voglia di un dolce veloce, sfizioso e dal gusto siciliano? Prova la Millefoglie con crema di ricotta e marmellata!

Ricetta

Ingredienti per 4 persone

• 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta (o una confezione di millefoglie se desideri essere ancora più veloce!)

• 270 g di ricotta di pecora 

• 200 ml di panna per dolci

• 120 gr di confettura (noi abbiamo usato quella di ciliegie, ma tu puoi sbizzarrirti!)

• 3 cucchiai di zucchero

• 4 cucchiai di zucchero a velo

• tuorlo d'uovo sbattutto (se utilizzi la pasta sfoglia)

Procedimento

Prendete la pasta sfoglia fredda di frigorifero, srotolatela e tagliatela in quadrotti della grandezza desiderata. Adagiateli su una teglia imburrata o coperta di carta forno, spennellate con del tuorlo, spolveratela di zucchero a velo e infornate a 180°C per 10/15 minuti. Nel frattempo, montate la panna per dolci insieme allo zucchero, setacciate la ricotta, precedentemente fatta scolare dalla sua acqua in un terrina. Incorporate alla panna la ricotta con movimenti lenti e delicati dal basso verso l'alto. Riprendete le sfoglie, che a questo punto saranno già fredde (o, se hai deciso di utilizzare la millefoglie già pronta, prendi la tua millefoglie e tagliala a quadrotti) e farcitele con la crema di ricotta e un pizzico di marmellata. Una volta riempite, versate su ciascuna di esse un altro cucchiaio di marmellata, cospargete con zucchero a velo e servite in tavola!

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