Benvenuti a Cucina Ttattà! Oggi vi proponiamo un classico della tavola siciliana, un piatto veloce, ma dal gusto incredibile: pasta con zucchina fritta!

Ricetta

Ingredienti per 4 persone

• 500 gr di pasta (spaghetti o penne rigate)
• 5 zucchine di media grandezza
• 1 spicchio d'aglio
• q.b.olio d'oliva
• q.b. menta
• q.b.sale e pepe

Procedimento

Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in abbondante olio d'oliva e aggiungete le zucchine lavate e tagliate a rondelle. Rimuovete lo spicchio d'aglio per evitare che si bruci e continuate a friggere le vostre zucchine. Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua e cuocete la vostra pasta. Scolate le zucchine dall'olio in eccesso, condite con sale e pepe e mettete da parte. Una volta pronta, scolate la pasta, condite con un filo d'olio e aggiungete le zucchine fritte. Completate il tutto con qualche fogliolina di menta e il vostro piatto è pronto! 

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