Benvenuti a Cucina Ttattà! Voglia di un dolce veloce, sfizioso e dal gusto siciliano? Prova la Millefoglie con crema di ricotta e marmellata!
Ricetta
Ingredienti per 4 persone
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2 rotoli di pasta sfoglia già pronta (o una confezione di millefoglie se desideri essere ancora più veloce!)
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270 g di ricotta di pecora
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200 ml di panna per dolci
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120 gr di confettura (noi abbiamo usato quella di ciliegie, ma tu puoi sbizzarrirti!)
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3 cucchiai di zucchero
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4 cucchiai di zucchero a velo
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tuorlo d'uovo sbattutto (se utilizzi la pasta sfoglia)
Procedimento
Prendi la pasta sfoglia fredda di frigorifero, sdrotolala e tagliala in quadrotti della grandezza desiderata. Adagiali su una teglia imburrata o coperta di cartaforno, spennella con del tuorlo, spolverala di zucchero a velo e inforna a 180° per 10/15 minuti. Nel frattempo, montate la panna per dolci insieme allo zucchero, setaccia la ricotta all'interno del composto e incorporala delicatamente con movimenti lenti dal basso verso l'alto. Riprendi le sfoglie, che a questo punto saranno già fredde (o, se hia deciso di utilizzare la millefoglie già pronta, prendi la tua millefoglie e tagliala a quadrotti) e farciscile con la crema di ricotta e un pizzico di marmellata. Una volta riempite, versa su ciascuna di esse un altro cucchiaio di marmellata, cospargi con zucchero a velo e servi in tavola!
