Se siete alla ricerca di un'esperienza gustativa avvolgente e irresistibile, la nostra ricetta per i Biscotti al Pistacchio è esattamente ciò che fa per voi! Con l'aroma avvolgente dei pistacchi tostati e la morbidezza del burro, questi biscotti si trasformano in una prelibatezza irresistibile. La loro consistenza croccante esterna e il cuore morbido conquisteranno il vostropalato, regalandovi un momento di puro piacere. Pronti a imbarcarvi in un viaggio culinario delizioso? Seguite passo dopo passo la nostra ricetta e preparate i vostri biscotti al pistacchio perfetti in pochissimo tempo!

Ricetta 

Ingredienti per 4 persone

• 200g di pistacchi tostati e tritati finemente
• 250g di farina 00
• 150g di burro a temperatura ambiente
• 150g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• Una presa di sale

Procedimento

In una ciotola grande, sbattete il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare. In una ciotola separata, mescolate la farina, i pistacchi tritati, il lievito in polvere e il sale. Unite gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Con mano leggera, formate piccole palline di impasto e distribuitele su una teglia rivestita di carta da forno e schiacciatele appena. Riscaldate il forno a 180°C: la cottura dei biscotti richiede solo 12-15 minuti, ma il profumo che si sprigionerà sarà un'anticipazione di ciò che vi attende. Una volta sfornati, lasciate che i biscotti al pistacchio riposino sulla teglia per qualche istante, poi trasferiteli su una griglia per raffreddarsi completamente. Ora, immergetevi nella delizia di questi biscotti, gustateli insieme ad un tè caldo o a un caffè aromatico e godetevi ogni morso!