La stagione delle castagne volge al termine, ma prima che tutto finisca non potete assolutamente perdervi questo snack sfizioso, perfetto da consumare a fine pasto o come aperitivo: le Castagne Ubriache!

Ricetta

Ingredienti 

• 1 Kg di castagne

• 200 ml di vino bianco

• 1 L di acqua

• q.b. sale

Procedimento

Si tratta di una ricetta davvero semplice: incidi le tue castagne e mettile in ammollo in una ciotola ricolma di acqua, circa 1 litro, alla quale verrà aggiunto il vino subito dopo. Coprite con della pellicola e fate riposare per 2 orette. Trascorso il tempo necessario, scolatele, asciugatele e posizionatele in una teglia foderata di carta forno umida e poi cosparsa di sale. Infornate a 200° per mezz'oretta e, una volta pronte, spegnete il forno, coprite la teglia con un cannovaccio umido e fatela riposare così per due minuti. Sfornate e servite ancora calde!

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