Benvenuti a Cucina Ttattà!! Stupisci i tuoi ospiti con dei dolcetti freschi, colorati e gustosi: i Cestini alla Frutta!
Ricetta
Ingredienti per 16 cestini
Per la pasta frolla
Per la crema pasticcera
Procedimento
Preparate la pasta frolla mescolando tutti gli ingredienti (ricondatevi di sciogliere il burro); ottenuto un impasto omogeneo, richiudetelo nella pellicola trasparente e fate riposare per mezz'ora. Nel frattempo, preparate la crema: mescolate zucchero e tuorli, unitevi latte tipido e farina e, una volta che la crema sarà omogenea, aggiungete l'essenza di vaniglia e la scorza di limone grattuggiata. Riprendete la pasta, stendetela fino ad uno spessore di pochi millimetri e create dei piccoli cerchi. Sistemate dei pirottini su una teglia e adagiatevi i cerchietti di pasta, formando un piccolo cestino. Bucate la base di ogni cestito con una forchetta e infornate a circa 180° finchè non saranno dorati. Fate raffreddare e farcite con la crema preparata in precedenza. Infine, decorate con della frutta di stagione e servite!
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