Benvenuti a Cucina Ttattà!! Oggi vi presentiamo un piatto estivo perfetto per un contorno sfizioso o un secondo leggero: l'insalata di peperoni alla siciliana!

Ricetta

Ingredienti per 4 persone

• 5 peperoni
• q.b. di aglio
• q.b. di menta
• q.b. di olio extravergine d’oliva
• q.b  aceto di vino bianco
• q.b. di sale

Procedimento

Lavate i peperoni e cuoceteli in forno per circa un'ora ad almeno 200°.  Sfornateli, fateli intepidire e poi spellateli. Fate raffreddare, puliteli dai filamenti e dai noccioli e tagliateli a listarelle in una ciotola. Conditeli con aceto, sale, olio, aglio e menta. La vostra insalata è pronta per essere servita!

Vi è piaciuta la ricetta? Condividetela sui social!