Benvenuti a Cucina Ttattà!! Siete pronti per un piatto super goloso, fresco e dall'animo siciliano?

Ricetta

Ingredienti per 4 persone

• 4 mozzarelle di almeno 125 gr
• caponata (guarda qui la ricetta)
• basilico q.b. 
• pesto di capperi per decorazione ( guarda qui la ricetta)

Procedimento

Dopo aver preparato la caponata e il pesto di capperi come illustrato nelle due ricette sul nostro blog, preparare la mozzarella ripiena sarà cosa da nulla! Prendi le tue mozzarelle e taglia la parte superiore. Svuotale con delicatezza quel tanto che basta per creare abbastanza spazio per il ripieno. Metti da parte la mozzarella avanzata, tagliala a pezzetti e aggiugila alla caponata. Con questo composto riempi le 4 mozzarelle e completa il tutto con un cucchiaino di pesto di capperi e una fogliolina di basilico. Il tuo piatto è pronto per essere servito!

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