Benvenuti a Cucina Ttattà! Oggi vi proponiamo un ottimo snack da portare dove vuoi... Muffin Salati alla Provola dei Nebrodi!

Ricetta

Ingredienti per 4 persone

• 325 g di farina manitoba
• 285 ml di latte
• 80 gr di burro
• 2 uova medie
• 130 gr di Provola dei Nebrodi D.O.P. (va bene qualsiasi stagionatura, scegli in base ai tuoi gusti!)
• 65 gr di parmigiano grattugiato
• 1 bustina di lievito istantaneo
• q.b.pepe
• q.b.sale 

Procedimento

In una terrina mescolate farina, sale e lievito. Separate i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi e metteteli da parte. Mescolate tuorli e latte e aggiungete, poco a poco, il composto ottenuto al miscuglio di farina sale e lievito. Amalgamate bene il tutto, sciogliete il burro e incorporatelo all'impasto. Tagliate a piccoli cubetti la vostra provola (scegliete sul nostro shop la stagionatura che più vi aggrada)  e aggiungetela al resto degli ingredienti insieme al parmigiano e al pepe. Per terminare, unite i bianchi montati a neve, avendo cura di mescolare lentamente e dal basso verso l'alto. Versate l'impasto nei pirottini per muffin e infornate a 180° per circa 30 minuti. I vostri muffin sono pronti per essere serviti!

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