La tradizione della famiglia Colosi nella produzione del vino malvasia risale agli anni settanta, quando Pietro Colosi "padre" comprò i primi appezzamenti di vigneto a Salina. Fra queste terre di origine vulcanica, in località Faro nel comune di Malfa, sorge la cantina di vinificazione, incastonata tra i muri a pietra e corcondata dai terrazzamenti degli 11,5 ettari di vigneti di proprietà dove nascono la Malvasia delle Lipari Doc, il Salina bianco, rosso, rosato IGP e la Malvasia secca IGP Salina "Secca del Capo".
La tradizione della famiglia Colosi nella produzione del vino malvasia risale agli anni settanta, quando Pietro Colosi "padre" comprò i primi appezzamenti...
Salina, piccola isola dell'arcipelago delle Eolie, è una terra altamente vocata alla coltivazione della vite. È in questo angolo di paradiso che da oltre 40 anni lavora la famiglia Colosi, che lega il proprio nome principalmente alla produzione della Malvasia delle Lipari.
L'amore per la terra e per i suoi frutti si tramanda di padre in figlio.
L'azienda Colosi è giunta così alla quarta generazione con l'enologo Pietro, che, insieme a Piero, segue tutti i processi enologici, dalla vinificazione all'affinamento, con l'obiettivo di ottenere vini con spiccata freschezza, eleganza e tipica aromaticità.
www.cantinecolosi.it
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